なたね油のステルス値上げで揚げ物を多用するのが難しくなったので、朝鮮半島の知恵を拝借して、今度は韓国伝統料理のメギタンにしよかなと思います。メギはナマズ タンは鍋

大きい癖の有るナマズより、少し小さいナマズ( 50cm程度は欲しい )の方が泥臭くなくて美味しいと思います。どちらかというと釣れて嬉しいのは美味しいチビナマズ。