小アジの南蛮漬け たくさん釣れたらぜひ作りたい一品!!

作り方

• 1.小アジは頭、内臓を取り、水でよく洗います。
• 2.野菜を切ります。玉ねぎ、きゅうりは薄くスライス、にんじんは千切りにします。
• 3.酢、醤油、砂糖を良く混ぜ合わせ、2の野菜を入れます。
• 4.1のアジに片栗粉をつけ油で揚げます。
• 5.揚げたアジを3に漬けます。

小アジの生姜煮 さっぱりとした一品!!

作り方

• 1. 小アジは頭、内臓を取り、水でよく洗います。
• 2. 醤油、酒、みりん、砂糖、生姜を鍋にかけます。
• 3. 2の鍋が沸騰したらアジを入れます。
• 4. 中火～弱火で１５分くらい煮てできあがりです。
• 5. 火を止めて少しおくと味が染みて良いです。